“水中燕窝”原来是它!一吃养颜,二吃护肝,三吃排毒,让女人告别黄脸婆!
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【资料图】
今天我要推荐一种超级好吃的蔬菜,莼菜!如果你还没吃过莼菜,或者没在家吃过,那一定要试试了!
莼菜是一种生长在水中的绿叶菜,被称为“水中燕窝”。它包裹着一层布丁,吸入嘴中滑溜溜,来不及咀嚼就下肚,留下鲜味在嘴巴慢慢回味。
莼菜是珍贵的野生水生蔬菜,含有酸性多糖、蛋白质,氨基酸,维生素,组胺和微量元素等,其应用价值集中于医用价值和食用价值。
在苏州,莼菜被称为“太湖八仙”之一,它自带果冻样的胶质。买回来以后,用水冲洗干净,切点蒜末和小米椒,再放点生抽,耗油,一拌,绝绝子!
莼菜做汤很好喝,水烧开加入莼菜,加入调料,在淋上勾芡,美味的莼菜羹就出锅了。记得第一次喝此羹,粘稠稠的舀一勺入口,莼菜在口腔里打转,哧溜下就喝进去了,还一个劲想会不会不消化啊。但是那个鲜美的味道让你不容多想,忍不住喝了一口又一口。
我觉得每个人都会爱上它,它口感又鲜又滑,就像自带鸡汤味的果冻,而且营养十分丰富。
自己在家凉拌超级简单,反正就是怎么做都好吃的菜。
莼菜的粘液里,含有多种营养物质及多缩戊糖,有清热排毒作用。可以能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,美容养颜。
莼菜中含有丰富的维生素B12,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分。可用于防治恶性贫血,巨幼细胞性贫血,肝炎及肝硬化等病症。
莼菜含有一种酸性杂多糖,它不仅能够增加免疫器官--脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生。
推荐食谱:
1【凉拌莼菜】
食材:莼菜,橄榄油,葱,姜,盐,生抽,醋,小米辣
详细做法:
第一步,冷水煮开后倒入莼菜。待颜色变成翠绿色后,捞出过凉水,沥干水分。
第二步,把莼菜放入盆中,拌上橄榄油,姜、盐,生抽,醋,小米辣。搅拌均匀就可以吃啦。
真的非常简单,非常爽口,很适合夏天食用!
2【莼菜排骨汤】
食材:排骨,莼菜,葱姜,食盐,鸡精,香油,胡椒面
制作过程:
第一步,莼菜冲洗干净后,放入沸水中焯水捞出,排骨也焯水后捞出备用。
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